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茶叶你喝对了吗,看看你喝的茶是降火还是上火?


  茶有茶性,茶性分温凉,我国是个茶叶大国,民众饮茶成风,茶叶的种类繁多,主要可以分为:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黑茶、黄茶等六大类别。不同的茶叶由于制作工艺不同、发酵程度不同,其茶性也会不同。下面,一起看看你喝的茶叶是温性还是凉性,你喝的茶是降火还是上火?

  一、绿茶

  绿茶,不发酵茶,在新鲜嫩芽的基础上,直接炒制高温杀青的茶叶,其最大程度保留了鲜叶的原始风味。绿茶,茶性温凉、苦寒,比较适合容易上火的人群饮用,去热消暑是绿茶的杀手锏。

  二、红茶

  红茶,红茶与绿茶刚好相反,处于南北两极。红茶为全发酵茶,其最大程度地把鲜叶的营养物质转化为茶红素以及芳香物质,有红茶、红汤、红叶,以及香味高醇。红茶茶性温润暖胃,但不上火。有人喜欢在冬季饮用,不过也要看体质,不能一概而论之。

  三、青茶(乌龙茶)

  乌龙茶有很多种,半发酵茶,简单理解就是把一半鲜叶的营养物质转化为芳香物质,是介于红茶和绿茶之间的一款特色鲜明的茶类。

  乌龙茶的茶性也刚好夹在红茶与绿茶之间,一半半的。因此,原则上来说,乌龙茶茶性是平和的,适合四季饮用。不过,乌龙茶类是一个极其特别的茶类,品种不同发酵程度差别也巨大。

  我们以最有名的铁观音和大红袍来做个对比,铁观音的发酵偏轻,大概只有18~20%左右,论茶性铁观音偏凉性一些,去火效果更好一些。而大红袍发酵程度很高,达到50%以上,其茶性就相对温润一些,暖胃效果更佳一些。至于广东省的凤凰单丛茶,其发酵和大红袍差不多,这里就略过了。

  而台湾的东方美人茶,也是属于乌龙茶,其发酵程度就非常高了,达到了75%以上。因此,要论茶性,其更接近于红茶了,因此上不上火,最终还得看是什么茶,不能一概而论哦!

  四、白茶

  白茶为微发酵茶,制作方法特殊,白茶鲜叶采回家后,不用杀青揉捻,只有晒青和文火烘干等环节。当季的白茶茶性偏向温凉一些,也就是去热效果好一点。而老白茶,就貌似于老普洱、老铁观音之类了,这类茶茶性比生白茶更温凉了,降火效果有过之而无不及。

  五、黑茶

  说到黑茶,黑茶顾名思义就是黑色的茶。黑茶属于陈化类的茶叶,茶性与老白茶、老铁观音差别不大,降火效果好一些。同时对于胃部的刺激也降到最低值。

  六、黄茶

  黄茶的制作方法跟绿茶最相似,无非就是在绿茶的基础上,加一道闷黄的工序,使茶叶变为黄色,同时也改变了其香味风格,不过黄茶的发酵程度也偏轻。因此,原则上黄茶的去热效果也还是不错的。

  七、花茶

  花茶,花茶为后加工茶,虽然不在六大茶类之列。但花茶独具一格,形成了自己独有特色,很多爱美的女生,经常会选择喝花茶美容。

  实际上花茶的种类有很多,可以以绿茶作为茶坯加上鲜花制作而成,最典型的莫过于茉莉花茶了,茉莉花茶的降火效果也很显著。

  又比如桂花乌龙茶,也属于花茶类。也就是用铁观音作为茶坯,加上干的桂花,一起制作而成,桂花乌龙的降火效果也相当不错,也有一定的美容效果,受到不少茶友喜欢。

  结论:

  上边啰嗦了半天,不知您发现了没有,无论是六大茶类,还是花茶类,多多少少有一定的降火效果,而上火的茶叶木有。这是对的,实际上茶叶的营养价值极高,常喝茶具有很好的养生效果。

  最后,我想套用时下最流行的一句话:“喝茶=喝营养”。感谢您的阅读,如您有更好的建议或点子,欢迎下方评论区踊跃发言,更多精彩茶叶知识分享,尽在铁观音100茶叶网,期待与您相聚!